19.07.2018 19:32

Як вибрати стиглий і смачний кавун?

 

Справжня цінність баштанних культур не так у відсутності шкідливих елементів, як у великій кількості корисних речовин, які вони дають нашому організмові. Тому купувати кавуни та дині краще у серпні – саме тоді на наші ринки потрапляють хороші баштанні, щойно зібрані з полів. Про це інформує Держпродспоживслужба Києва.

Перш за все для кавунів, не слід вибирати найбільші плоди. Звертати необхідно увагу на властивий певному овочу запах, колір. Запах не повинен бути різким, а колір – надто штучним.

Якщо постукати по кавуну, звук повинен бути глухим, а не дзвінким. Якщо ж кавун зелений, він дзвенить, нітратний кавун створює враження ніби б’єте по спущеному м’ячу. 

Якщо ви бачите, що прожилки на м’якоті кавунатовсті, жовтого, а не білого кольору, то це може говорити про надлишок нітратів.

На інфографіці "Вечірка" зібрала ще більше порад, як обрати безпечний кавун.

 

Згідно з міжнародними рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я людина може вживати без шкоди для здоров’я не більше 300-325 мг нітратів на добу. Доза нітратів в 600 і більше міліграм – гарантоване отруєння. Допустимі норми нітратів у кавунах - 60 мг/кг.

Якщо ж ви все ж отруїлися, то потрібно розуміти, що отруєння протікає у всіх з різним ступенем прояву. Це залежить від кількості отрути, що міститься в продуктах, які вживаються, від стану захисної мікрофлори кишечнику людини, від індивідуальної чутливості організму тощо.

Перші симптоми отруєння нітратами з’являються приблизно через 1-6 годин після їх надходження в організм.

У більшості випадків в симптоматиці отруєння нітратами присутній наступне:

1. нудота (блювота);

2. діарея;

3. болі в області печінки (у правому підребер’ї);

4. зниження артеріального тиску, запаморочення;

5. слабкість, млявість, сонливість;

6. порушення координації;

7. ціаноз, тахікардія, задишка;

8. головний біль, шум у вухах;

9. у важких випадках – втрата свідомості, судоми.

Людині з проявами симптомів отруєння нітратами слід негайно очистити шлунок – у домашніх умовах це можна зробити, давши випити кілька склянок блідо-рожевого розчину марганцівки і викликавши блювоту штучним шляхом. Бажано повторити дану маніпуляцію кілька разів.

В якості засобів, які можуть допомогти в знятті симптомів отруєння нітратами, використовують активоване вугілля. Після надання першої допомоги обов’язково викличте швидку допомогу. Можливо, такому хворому знадобиться термінова госпіталізація.

 

Джерело: vechirniykiev.com.ua